Matcha Jepang dikenal dengan rasa khas dan kualitasnya yang mendunia. Tidak heran banyak wisatawan rela berburu matcha asli langsung ke kota-kota penghasil teh terbaik di Jepang, mulai dari Uji di Kyoto hingga Shizuoka yang terkenal dengan hamparan kebun tehnya. 

Mana saja tempat terbaik penghasil matcha di Jepang tersebut?

Uji, Kyoto

Uji di Prefektur Kyoto dikenal sebagai salah satu daerah penghasil matcha paling terkenal di Jepang. Kota ini memiliki sejarah panjang dalam budidaya teh sejak abad ke-12.

Salah satu ciri khas matcha Uji adalah rasa umami yang kuat, aroma lembut, serta tingkat pahit yang lebih seimbang dibanding banyak matcha lainnya.

Teknik penanaman teh di Uji juga terkenal menggunakan metode ooishita saibai, yaitu menutupi tanaman teh beberapa minggu sebelum panen untuk meningkatkan kandungan theanine dan menghasilkan warna hijau yang lebih pekat.

Di kawasan Uji, wisatawan dapat menemukan banyak toko teh bersejarah seperti Itoh Kyuemon dan Nakamura Tokichi Honten yang sudah berdiri sejak ratusan tahun lalu. 

Yame, Prefektur Fukuoka

Yame di Prefektur Fukuoka terkenal sebagai salah satu penghasil teh berkualitas tinggi di Kyushu, terutama untuk gyokuro dan matcha premium.

Teh Yame dikenal memiliki rasa yang lembut, manis alami, dan aroma kaya karena proses shading yang dilakukan sebelum panen. Teknik tersebut membuat daun teh menghasilkan lebih banyak umami dan mengurangi rasa pahit.

Produk teh Yame bahkan beberapa kali memenangkan penghargaan dalam National Tea Fair Jepang.

Salah satu area paling terkenal adalah Yame Central Tea Plantation yang menawarkan pemandangan hamparan kebun teh hijau luas khas Jepang.

Shizuoka

Shizuoka merupakan daerah produksi teh terbesar di Jepang dan menyumbang sekitar 40% produksi teh hijau nasional.

Wilayah ini sangat terkenal karena kombinasi kebun teh hijau luas dengan latar Gunung Fuji yang menjadi salah satu pemandangan paling ikonik di Jepang.

Daerah seperti Makinohara Plateau dan Kawane dikenal sebagai pusat produksi teh Shizuoka.

Matcha dan sencha dari Shizuoka memiliki karakter rasa segar dengan aroma rumput hijau yang khas karena pengaruh iklim dan air pegunungan di wilayah tersebut.

Nishio, Prefektur Aichi

Nishio di Prefektur Aichi dikenal sebagai salah satu produsen matcha terbesar dan tertua di Jepang.

Produksi matcha di Nishio telah berlangsung selama lebih dari 100 tahun dan saat ini menyumbang sekitar 20% produksi matcha Jepang.

Matcha Nishio terkenal dengan warna hijaunya yang pekat, tekstur sangat halus, serta rasa umami yang kuat namun tetap lembut.

Selain menikmati berbagai dessert matcha, wisatawan dapat mengikuti workshop membuat teh dan melihat proses penggilingan daun teh menggunakan batu tradisional.

Kagoshima

Kagoshima merupakan salah satu daerah produksi teh terbesar di Jepang dan saat ini menjadi pesaing utama Shizuoka dalam industri teh nasional.

Kagoshima terkenal dengan metode produksi teh modern dan efisien yang menghasilkan matcha berkualitas tinggi dengan harga lebih kompetitif.

Selain matcha, daerah ini juga memproduksi berbagai jenis teh hijau seperti sencha, gyokuro, dan kabusecha.

Area seperti Chiran menjadi salah satu destinasi teh paling terkenal di Kagoshima. Di sini wisatawan dapat melihat hamparan kebun teh luas dengan latar pegunungan dan suasana pedesaan Kyushu yang tenang.

Dapatkan Matcha Powder Asli Jepang dari Japantrips

Bagi yang ingin menikmati matcha autentik Jepang tanpa harus langsung datang ke daerah penghasilnya, Japantrips juga menyediakan berbagai pilihan matcha powder asli Jepang, mulai dari Uji Matcha hingga matcha premium seperti Chajyu no Mukashi dan Hanbe Kitagawa. 

[product_card handle="kyoto-uji-matcha-bubuk-teh-hijau-premium-dari-jepang"]

[product_card handle="chajyu-no-mukashi-by-yamamasa-koyamaen-premium-ceremonial-matcha-30g"]

[product_card handle="hanbe-kitagawa-lupicia-ujitawara-matcha-ceremonial-premium-kyoto"]

Nikmati cita rasa matcha autentik Jepang di rumah bersama pilihan matcha powder dari Japantrips—mulai dari Uji Matcha hingga varian premium favorit pecinta teh Jepang.